Olbaltumvielas mūsu uzturā

Olbaltumvielas ir būtiskas uzturvielas mūsu uzturā, jo būtībā visi procesi notiek un mēs paši esam būvēti no olbaltumvielām. Īsāk sakot - tas ir galvenais būvelements.

Ļoti daudzi uzsver, ka olbaltumvielas uzturā jālieto “jo vairāk, jo labāk”, lai gan tas tā nebūt nav. Ir svarīgi uzņemt pietiekošu daudzumu, bet samērīgi.

Vienā ēdienreizē organisms spēj asimilēt jeb uzsūkt 25g olbaltumvielu, pārējais nokļūst zarnu traktā, līdz ar to var parādīties diskomforts, piemēram, smaguma sajūta, vēdera pūšanās, ādas problēmas (izsitumi un iekaisīgi procesi). Kā arī lielas devas var apgrūtināt nieru darbību, veicināt kaulu demineralizāciju.

Turklāt, ir pierādīts, ka lielas devas nebūt nenozīmē, ka ir labākas par mazākām devām uz kg ķermeņa masas.

Periodi, kuros ir vēlams paaugstināt olbaltumvielu devu uz kg ķermeņa svaru (līdz 1,5/2g uz kg): grūtnieces, zīdošas māmiņas, sportisti.